- 2009-07-01 (水) 17:00
- 食べる！
梅雨時期なのに、毎週賑やかなもりくらがうれしくって・・・・
この人は木になるハウスのエニさんのお父さん。塩尻の木曾谷側に住む知恵の宝庫みたいな人です。この日は蕎麦打ちに泊りがけで来てくれました。
時間の合間にフキを採って、今度みんなに食べさせてやるといってましたが、知恵、身のこなし、すべてがかっこいいです。
ところでこの山のフキは７月１０日くらいまで充分おいしく食べられます。しかも、もともとアクが少ないので、そのまま煮て砂糖と出汁で味付けすればそのまま晩御飯に間に合います。（手間のかかるアク抜きは必要ありません。）
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- 達人登場 &初夏の山菜 フキ from 森からの便り ｂｙ もりくら仲間＠千年の森自然学校