- 2009-07-01 (水) 17:00
- 食べる!
梅雨時期なのに、毎週賑やかなもりくらがうれしくって・・・・
この人は木になるハウスのエニさんのお父さん。塩尻の木曾谷側に住む知恵の宝庫みたいな人です。この日は蕎麦打ちに泊りがけで来てくれました。
時間の合間にフキを採って、今度みんなに食べさせてやるといってましたが、知恵、身のこなし、すべてがかっこいいです。
ところでこの山のフキは7月10日くらいまで充分おいしく食べられます。しかも、もともとアクが少ないので、そのまま煮て砂糖と出汁で味付けすればそのまま晩御飯に間に合います。(手間のかかるアク抜きは必要ありません。)
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