もりくら囲炉裏端 in 森のくらしの郷

先日は、ありがとうございました。出会えてうれしいです。o(^-^)o
これからいろいろ教えて下さいネ。
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春も終盤、初夏のイメージも混じってくるこの頃、まだ撮っていないことに気が付いて写真を撮った。
　林道の脇などにたくさん咲く。年々増えているようだ。
スミレは種類が多く、スミレ図鑑なるものもあるくらい。若い頃覚えたが、今ではどれがどれだか。どなたかご存知の方、教えてください。
開花は５月３日前後。

　山菜の女王と言われるコシアブラ


　ハリギリ


　生でも甘いサラダになるくらい食べやすいユキザサ。
枯れ沢にたくさん有ったのがだいぶ減ってきたので、今年から３年間、採集休止期間にしましょう。

　ボリュウムといい、甘さといい、やっぱり最高に贅沢な山菜。でっかいのを口にほうばる醍醐味はこの時期ならでは。

　ちょうど 毎年、ＧＷにこんな感じの風景に変わる。
毎年同じように感激するシーン。光や緑や様々な色や刺激がたまらない。
　空気を吸うだけで元気になる季節。来れなかった人に、おすそ分けです。

　本当に良いお天気のＧＷでした。
恒例の山菜採り＆山菜パーティーもにぎやかに開催できました。
静かなもりくらも最高ですが、年に幾度かはこうしたにぎやかなのもいいですね。
　ご協力いただきました皆様、ありがとうございました。


　もりくらネイチャーボランティアの今年のリーダー登場！
淑徳大学の児玉君です。

5/5の昼食に試食の、新小山風料理「カツオの小山風」です。
カツオ刺身の上にちらばめているのは、小山風に欠かせないニンニク、
今回初公開でしたが、美味かった！！
いろいろと改良意見が出まして、夏には完成形で食べられると思います。

　
　もう葉が出てきたので、Ｇｗ後半にみなさんがいらっしゃる頃には、ニオイコブシ（タムシバは散り、山桜も大半が終わっていることでしょう。
　でも、それは次の山菜や美しい新緑に移り変わっていくことでもあります。

　傍らを歩くとクロモジのなんともいえないいい香りがしてくる。
　クロモジの花だ。
もりくらのリュウちゃん、マユちゃんに教えてもらったクロモジ茶を作る。
今回は花と新芽だけを使う。
　最高に香る茶になる。

　もりくらのコゴミはアクがなくて甘い。葉が伸びてしまっても食べられる。カモ博に聞いた茹で方は、タッパーに入れ熱い湯をかけ、蓋をしてさますというもの。あとはいつもどおりマヨネーズや胡麻和え。
　朝から晩まで食べ続けた。うまい。